Pastravul eviscerat se asezoneaza cu sare, piper, ulei si se umple cu rondelele de lamâie si marar maruntit. Se pune într-o foaie de copt si se împacheteaza. Se lasa la cuptor 10-15 minute. Între timp se pune mazarea cu putina apa la fiert 5 minute. Se paseaza cu blenderul, adaugând menta, usturoiul, untul, zeama de lamâie si condimentele. Din cetină și coajă de brad proaspăt culese se fac cobzele (ca niște rachete de tenis), în care se bagă bucățile de păstrăv. Acestea se pu Se curăță păstrăvul și se ține aproximativ 12 ore, în saramura cu sare (2-3 linguri la litru de apă) și condimente(opțional). Produs 100% romanesc crescut in ferma proprie preparat dupa o reteta traditionala, folosind echipamente profesionale si lemn din surse responsabile conform normelor in vigoare. Păstrăv de munte afumat in "harzob de brad" Vezi Detalii Pret: 120 Lei/kg Pastrav de munte afumat Vezi Detalii Pret: 120 Lei/kg Modalitati de plata Termen de livrare Rama se confecţionează din crengi de răchită, salcie, alun sau nuiele. Apoi se pune cetina, iar în ea păstrăvul afumat, foarte strâns legat, pentru a lua contact cu toată suprafaţa crenguţelor de brad. Un kilogram de hârzob se vinde cu circa 100 - 120 de lei. W7i4.

pastrav afumat in cetina de brad